播种育苗

采用温床或大棚内套小拱棚等方式进行，以温床为好。每平方米播种10~15克，一般8~10平方米可移栽1亩大田。幼苗2~3片真叶时假植，6~8叶期为移栽适期。

辣椒覆膜栽培技术

整地：先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽80厘米，厢高15~24厘米左右的高畦，并浇足底墒水，栽二行或采用厢宽1米栽三行。

施肥：可铺施、沟施或穴施，一般每亩施腐熟有机肥3000~6000公斤，另加复合肥40公斤或磷

肥30公斤、尿素10公斤、硫酸钾15公斤（或草木灰100公斤）。

移栽覆膜：可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式，膜宽以90~100厘米为宜，行株距为50厘米×30~40厘米，每亩2500~3300穴，每穴2~3株。移栽时应把大小、高矮较一致的苗分栽到一厢内，要求做到上齐下不齐，深度不超过子叶，并边栽边浇定根水，提高成活率。